CEREMONIE DU THE

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Japonaise ou chinoise, la cérémonie du thé est un rituel offrant plaisir des sens dans un calme étudié. 
La cérémonie du thé au Japon est influencée par le bouddhisme zen: le thé vert en poudre est préparé pour un petit groupe d'invités par un praticien expérimenté qui bien sûr est spécialiste des différents types de thés, mais aussi de la calligraphie, des kimonos, arrangements floraux, encens, céramiques. Il enseigne aussi les bonnes manières pour boire le thé, les gestes recommandés et les phrases à dire par les invités.

 


La méthode chinoise de préparation du thé est plus un exercice "gastronomique" qu'une cérémonie à proprement parler. Peu de notion de sacré mais surtout une méthode conviviale de sélection des parfums du thé et de présentation par un service raffiné, où la théière en terre est la reine, accompagnée des tasses en porcelaine fine...

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